Manger & Boire
Goûtez au summum de la fraîcheur dans les destinations gastronomiques renommées de LA ROQQA, Scirocco et Isolotto Beach Club. Laissez-vous tenter par des produits locaux élaborés selon des techniques traditionnelles qui célèbrent les riches traditions et les saisons dynamiques du territoire.
Le Scirocco offre les meilleures vues sur Porto Ercole et les montagnes de l'Argentario. Commencez votre journée avec un petit déjeuner buffet sain et des options à la carte. Pendant la chaleur de midi, vous pouvez déjeuner dans le Mezzanino, situé un étage au-dessus du hall. Pour le dîner, nous servons une cuisine toscane authentique, combinant les ingrédients les plus frais de notre jardin, des pâtes faites à la main et des produits locaux de haute qualité préparés selon des recettes traditionnelles. Notre cave à vin soigneusement aménagée propose une large gamme de vins de Toscane et d'Italie, vous invitant à embarquer pour un délicieux voyage gustatif à travers le pays.
Petit-déjeuner : 7h00 - 11h00
Déjeuner : 12h00 - 17h00
Dîner : 19 H 00 - 22 H 30
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Le Scirocco offre les meilleures vues sur Porto Ercole et les montagnes de l'Argentario. Commencez votre journée avec un petit déjeuner buffet sain et des options à la carte. Pendant la chaleur de midi, vous pouvez déjeuner dans le Mezzanino, situé un étage au-dessus du hall. Pour le dîner, nous servons une cuisine toscane authentique, combinant les ingrédients les plus frais de notre jardin, des pâtes faites à la main et des produits locaux de haute qualité préparés selon des recettes traditionnelles. Notre cave à vin soigneusement aménagée propose une large gamme de vins de Toscane et d'Italie, vous invitant à embarquer pour un délicieux voyage gustatif à travers le pays.
Petit déjeuner : 7h30 - 11h00
Déjeuner : 12h00 - 17h00
Dîner : 19 h 00 - 22 h 30
Bar : 11 h 00 - 18 h 00
Le Scirocco Rooftop Bar propose un menu Aperitivo à partager au coucher du soleil, avec des cocktails de signature inspirés des peintures du Caravage, et un menu spécial Negroni. Dégustez vos boissons parmi les cimes des arbres, avec une vue imprenable sur le jardin botanique de Corsini et le port de Porto Ercole.
Mezzanino : 11h00 - 18h00
Rooftop : 18h00 - 12h00
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SPAGHETTI 8
POMODORI
Disponible uniquement de juin à octobre, les "Spaghetti 8 Pomodori" sont un témoignage de la simplicité, de la profondeur et de la variété de la tomate. Il s'agit d'un voyage culinaire qui commence par la sélection de huit variétés de tomates, chacune avec ses propres caractéristiques, qui sont préparées en utilisant un large éventail de techniques différentes. Les tomates sont cueillies dans notre propre jardin en collaboration avec la coopérative sociale L'Orto Giusto. Sous son apparente simplicité, le plat révèle des saveurs, des textures et des arômes qui incarnent la philosophie de Scirocco en faveur d'une cuisine biologique et durable, profondément enracinée dans la culture locale et ancienne.
NOTRE PHILOSOPHIE
Le chef exécutif Francesco Ferretti et le directeur de la restauration Andrea Notaro ont élaboré une sélection de plats exquis qui honorent l'essence de l'environnement local. Chaque plat est élaboré avec simplicité et met en valeur les meilleurs ingrédients de saison, offrant ainsi une expérience culinaire mémorable.
Notre menu est en constante évolution, reflétant les produits les plus frais disponibles. Nous mettons un point d'honneur à actualiser régulièrement notre offre, afin que chaque visite soit l'occasion d'une dégustation unique et délicieuse des meilleurs produits de la saison.
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Niché à 5 minutes de l'hôtel, dans une baie intacte avec vue sur la petite île qui lui a donné son nom, l'Isolotto Beach Club™ propose une restauration de qualité en bord de mer. L'archipel toscan occupe le devant de la scène, avec des crevettes crues ou grillées, des langoustines, des crevettes et des poissons, ainsi que des salades fraîches préparées à partir de produits biologiques locaux. Ces plats sont accompagnés de crus toscans locaux, d'une large sélection de vins mousseux, de cocktails et de notre menu spécial Spritz.
Restaurant : 12:00 PM - 5:30 PM
Bar : 9:00 PM - 9:00 PM
Niché à 5 minutes de l'hôtel, dans une baie intacte avec vue sur la petite île qui lui a donné son nom, l'Isolotto Beach Club™ propose une restauration de qualité en bord de mer. L'archipel toscan occupe le devant de la scène, avec des crevettes crues ou grillées, des langoustines, des crevettes et des poissons, ainsi que des salades fraîches préparées à partir de produits biologiques locaux. Ces plats sont accompagnés de crus toscans locaux, d'une large sélection de vins mousseux, de cocktails et de notre menu spécial Spritz.
Déjeuner : 12:00 PM - 17:00 PM
Dîner : 19 H 00 - 22 H 30
DE LA FERME À LA TABLE
LA ROQQA est fière de s'associer à L'Orto Giusto, qui signifie "Le jardin équitable", une coopérative sociale et un projet agricole qui emploie des personnes handicapées. L'Orto Giusto a construit notre jardin et nous aide à récolter nos légumes biologiques. Le chef exécutif Francesco Ferretti supervise chaque étape du voyage, de la semence à la table.
Les hôtes peuvent également participer aux activités de récolte et de cuisine, faisant de leur séjour une expérience unique et enrichissante.
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Panettone al Pomodoro
Cette création en édition limitée du chef Francesco Ferretti capture l'essence de l'été méditerranéen au sein d'une tradition italienne bien-aimée. Cette recette unique associe la douceur délicate des tomates confites à la main dans la cuisine de Scirocco et les notes fruitées du chocolat à la framboise, ajoutant une touche surprenante à un classique des fêtes de fin d'année. Fabriquée avec des tomates biologiques de L'Orto Giusto, elle est disponible en paquets de 1 kg au prix de 45 euros.
