Dégustations de vins en Maremme

Découvrez le patrimoine viticole de la Maremme toscane grâce à nos circuits viticoles exclusifs. Vous explorerez des domaines viticoles de renom nichés dans des paysages luxuriants, chacun possédant un terroir unique et des vins exceptionnels. Savourez des mélanges toscans de première qualité et des spécialités locales tout en découvrant la riche tradition viticole de la région. Déjeunez tranquillement dans un domaine prestigieux et associez les délices culinaires toscans à des vins exquis. Réservez votre visite et découvrez l'essence même de la viticulture toscane.

Monteverro

Monteverro se trouve au pied de la petite ville médiévale de Capalbio, à l'extrémité sud de la Toscane, dans la Maremme, une région réputée pour son originalité et sa tradition. Le domaine viticole est situé à proximité de la côte, à seulement vingt minutes de l'hôtel LA ROQQA, et se caractérise par ses pentes inhabituelles sur un sol argileux rouge et caillouteux. Mais ce sont aussi les personnes qui rendent Monteverro si unique. Le plaisir pur du vin nous engage à un travail manuel et à une sélection sans compromis dans les vignobles, et grâce à la précision et à la technologie innovante dans la cave, nous aidons finalement chaque variété de vin, chaque lieu et chaque millésime à atteindre leur expression optimale.

Le Mortelle

Le Mortelle est situé au cœur de la Maremme toscane, à quelques kilomètres de Castiglione della Pescaia (GR) et à une heure de route de l'hôtel LA ROQQA, dans une position extraordinaire et fascinante tant pour la nature que pour l'histoire des lieux qui l'entourent. Le domaine, propriété de la famille Antinori, s'étend sur 270 hectares, dont 170 sont consacrés à la vigne. La cave souterraine, située au sommet de la colline, est en parfaite harmonie avec le paysage environnant. À l'horizon, on peut admirer la mer de Maremme et l'île du Giglio.

Rocca di Frassinello

Inaugurée au cœur de la Maremme toscane le 30 juin 2007, la cave Rocca di Frassinello est née d'une joint venture entre Castellare di Castellina et les Domaines Barons de Rothschild-Château Lafite, un nom incontournable des plus grands vins de France et du monde. Un projet au cœur de la Maremme, entre Bolgheri et Montalcino, qui bénéficie de l'expérience œnologique des deux partenaires. Dans cette zone, située à une heure de l'hôtel LA ROQQA, la vigne a prospéré historiquement pendant environ 3 mille ans depuis l'époque des Étrusques, qui l'ont cultivée en utilisant les arbres environnants comme support pour les vignes. Paolo Panerai et Barone Eric de Rothschild ont choisi la colline située en face de la ville de Giuncarico, dans la municipalité de Gavorrano, comme lieu idéal pour cultiver la vigne. Ici, une brise constante est canalisée depuis la mer, ce qui permet d'évacuer l'humidité et de modérer le climat aussi bien en hiver qu'en été. Il a fallu deux ans pour réunir les cinq parcelles qui composent les 500 hectares du domaine, dont 83 sont plantés en vignes. Dans un souci de durabilité environnementale, le projet attentif a préservé les forêts à l'intérieur des limites de la propriété, favorisant ainsi la biodiversité. Les vignobles de Sangioveto, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Vermentino donnent naissance à des vins qui combinent le meilleur de l'Italie et de la France. Pour confirmer les ambitions internationales du domaine, l'architecte Renzo Piano a signé le projet de la cave : un bâtiment élégant et hautement fonctionnel sur la plus haute colline de l'amphithéâtre de Rocca di Frassinello.

Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi

À 45 minutes en voiture de LA ROQQA, la Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi incarne l'essence de la Toscane, son extraordinaire vocation pour la viticulture et la diversité de ses territoires. L'unicité de Frescobaldi découle précisément de la représentation de cette diversité, de ses domaines et de ses vins qui expriment un kaléidoscope d'arômes et de sensations, nés des caractéristiques de chaque terroir. Derrière chaque vin Frescobaldi se cache la passion de nos agronomes et œnologues, qui connaissent nos vignobles et nos terroirs dans les moindres détails. Leur art, qui consiste à créer des vins de qualité, exige la règle d'or du respect. Le respect de notre tradition, qui nous guide, même au milieu de l'innovation ou des solutions d'avant-garde. Respect de la Toscane, notre terre vivante, à cultiver dans l'harmonie et la sérénité. Le respect de chaque terroir, né d'une combinaison unique de sol, d'altitude et de microclimat, qui nous donne un vin à la personnalité inégalable.

Jeep et dégustation dans le Val delle Rose

Après une introduction à l'histoire de la cave Val delle Rose et de son territoire, nous vous emmènerons à la découverte du monde fascinant du vin. Nous vous expliquerons les secrets de la récolte, du processus de vinification et du vieillissement. Excursion en jeep à travers les vignobles du Val delle Rose, sur l'un de nos sentiers privés. Nos hôtes apprécieront la beauté de notre environnement, en conduisant notre jeep le long du sentier "Poggio Leone" (d'une longueur d'environ 4 km), pour s'arrêter sur un point panoramique sous un grand arbre de liège, où les hôtes pourront profiter d'un pique-nique authentique en dégustant deux de nos vins, accompagnés de nourriture locale : bruschettas de saison, fromages et charcuteries.

Bolgheri

L'histoire du vin de Bolgheri est aussi jeune qu'extraordinaire, et ses vins ont réussi à conquérir les premières places dans les classements mondiaux en très peu de temps, "défiant" les célèbres Doc et Docg. Ce sera une expérience à vivre en pédalant le long des petites rues de la campagne, de la mer aux collines, et en montant et descendant entre les vignobles, les panoramas de la côte toscane et de l'île d'Elbe à l'horizon, de Capraia et, par temps clair, de la Corse. Au cours de notre voyage, nous visiterons quelques-unes des caves les plus importantes de la région, où nous aurons l'occasion de visiter leurs caves et de déguster leurs vins, y compris le Super Tuscan. Pause déjeuner au magasin de vin de la Tenuta San Guido, où nous pourrons déguster le célèbre Sassicaia. Vous ne pouvez pas manquer de visiter le petit village de Bolgheri que nous atteindrons en roulant le long de la célèbre avenue de cyprès, également mentionnée par les poètes.